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香港马会资料45977 大米发黄吃了或诱发癌症 教你保存妙招

作者:  admin   发布时间:2018/4/6 2:07:09    浏览量:84

香港马会资料45977 大米发黄吃了或诱发癌症 教你保存妙招

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原标题:大米发黄吃了或诱发癌症教你保存妙招大米是每天必不可少的主食之一,能够为人体提供大部分的热量和营养元素,因而被称为五谷之首。正常的大米色白味清香,煮熟后晶莹剔透,散发着诱人香气,但是,也有一种大米经常吃没准就能要发癌症了哦。

大米发黄吃了或诱发癌症在两种情况下,大米会发黄。

一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米。

黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。

此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。

这种变黄的稻米碾出来的米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值和品质都比白米差,而且在适宜的条件下也易污染霉菌。

识辨黄大米的常识1、颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。

2、气味:有霉味,硬度低。

3、品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。

大米的保存方法买大米最好做到少量多次,存放在干燥通风处。

在北方,大米一般可存放3~6个月,在南方存放则最好别超3个月。

家庭用米缸储藏大米时,先将容器充分干燥,再装进大米,盖好盖。

量小时可用可乐瓶装,放在干燥、通风处,避免高温、光照。

保存大米不是件容易事儿。

一不小心就会让大米发霉、生虫,其实这个难题通过普通的塑料瓶就能解决。

把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。

如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。

大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。

这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。

除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

如果能接受花椒的味道,也可以用纱布包一些花椒粒,放入装米的塑料瓶里,然后把盖子盖严。

花椒有驱虫作用,使粮食保存效果更好。

(责编:郑浦丽、胡洪林)。

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